Succo di frutta fatto in casa

Ecco una ricetta per preparare dei succhi di frutta naturali e sani, adatti per la merenda o la colazione insieme a una fetta di torta fatta in casa magari...

In rete ci sono molte ricette piu' o meno simili, io ho utilizzato solo frutta, acqua e succo di limone, perche' non volevo aggiungere zucchero.

E' importante dire che la dolcezza cambia molto in base al grado di maturazione della frutta, e anche l'intensita' del sapore.

Se vogliamo ottenere un succo piu' dolce e gradito ai bimbi, bastera' aggiungere 200 grammi di zucchero di canna per chilo di frutta.

Io ho usato:

2 mele

1 pera

600 ml di acqua

2 cucchiai di succo di limone

Il procedimento e' semplice: portare a ebollizione l'acqua con il limone, aggiungere la frutta a pezzettini e far cuocere per 45 minuti.

A questo punto si frulla il tutto con un frullatore a immersione e si ottiene succo e polpa di futta, naturale al 100% e senza zuccheri aggiunti :-)

Se si vuole aggiungere lo zucchero invece, bisogna preparare uno sciroppo facendo sciogliere acqua ,zucchero e limone,  portare a ebollizione e a quel punto aggiungere la frutta per la cottura.

Si conserva in frigo un paio di giorni :-)